|
|
Zuurkoolstamppot Met Perzik En Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen in stukjes, 500 gr. (wijn)zuurkool, zout, peper, 1 groot blik perziken, 200 gr. roombrie, boter voor invetten, 300 gr. dikgesneden casselererib (vleeswaar)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175c.
Bereidingswijze:
Kook de aardapppelen gaar en giet ze af. Kook intussen in een pan de zuurkool in eigen vocht in 10 minuten gaar en giet af. Voeg de zuurkool toe aan de aardappelen. Stamp fijn en maak op smaak met peper en zout.
Laat in een vergiet de perziken uitlekken en snijd ze in schijfjes. Snijd de brie in plakken. Vet de ovenschotel in met boter. Schep de helft van de stamppot erin. verdeel hierover de casselerrib en de perzikschijfjes. Schep de rest van de stamppot erop en bedek met de plakjes brie. Laat de schotel in het midden van de oven in 3o minuten gaar worden.
|
|
|